Il miele di Castagno è una delle principali produzioni a livello nazionale; è un miele con caratteristiche uniche e si colloca con favore verso i consumatori che ne apprezzano le particolarità: colore medio-scuro, sapore ed odore di forte intensità con note astringenti/amare, lunga persistenza al palato e una quasi assenza di tendenza alla cristallizzazione.

Consigliato in abbinamenti ai formaggi, specialmente quelli a pasta molle, è anche adatto per insaporire o aromatizzare.