Il Corbezzolo è una pianta rara e dalla storia particolare: il verde del fusto, il bianco dei fiori ed il rosso dei frutti ispirarono la bandiera Italiana e fu uno dei simboli del risorgimento.
Il miele che ne deriva è davvero particolare in quanto è uno dei pochi mieli ad avere un gusto dalla forte componente amara ed astringente.
Al naso inoltre ricorda i fondi del caffè o le fave di cacao.
La sua peculiarità lo rende davvero interessante in abbinamento ai formaggi (tendenzialmente quelli più dolci) ed il suo amaro potrebbe completare quello del caffè rendendo migliore la bevanda.
Disponibile solo in vaso da 250 g.