Sulla

Sulla

Miele molto presente nel nostro territorio la Sulla è una foraggiera sia coltivata che spontanea. Il miele è giallo chiaro/paglierino quando liquido mentre da cristallizzato è una massa compatta di colore bianco, beige chiaro. Sia il sapore sia l'odore sono molto delicati e poco persistenti e per questo è un ottimo sostitutivo dell'Acacia prestandosi a qualsiasi tipo di utilizzo; viene spesso usato anche nelle preparazione dei torroni duri.