Castagno

Castagno

Il miele di Castagno si presenta di colore scuro con tonalità di rossiccio e rimane liquido per molto tempo. Di odore persistente e molto marcato il sapore è poco dolce, tendente all'amaro. Ricco di sali minerali, ha fatto molta fatica a farsi apprezzare dai consumatori ma oggi è uno dei mieli più utilizzati in cucina soprattutto in abbinamento con i formaggi.